滑嫩水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打入4个鸡蛋，加入小半勺盐搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  把搅拌好的蛋液倒入大容器里

• 步骤 3：

  

  加入与蛋液同等比例的2倍温水

• 步骤 4：

  

  把蛋液过筛一遍，去除多余的泡沫

• 步骤 5：

  

  过筛好的蛋液

• 步骤 6：

  

  裹上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

• 步骤 7：

  

  锅中水开起气，放入蛋液加盖中火蒸10分钟，然后关火闷2分钟即可出锅

• 步骤 8：

  

  倒入生抽、香油、葱花即可～

• 步骤 9：

  

  Q弹水嫩，入口即化～