波兰种馒头，松软喧腾，淡淡麦香味，犹如童年的拥抱。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一晚做好波兰种，普通面粉50克、清水50克、酵母0.5克，搅拌均匀后冷藏一晚，发酵只3-4倍大。

• 步骤 2：

  

  普通面粉200克、白砂糖20克、盐1克、酵母2克，放一起拌匀。

• 步骤 3：

  

  加入发酵好的波兰种，温水75克。

• 步骤 4：

  

  用筷子拌成絮状。注：不同面粉吸水不同，底部如果还有明显的粉类，就再加一点清水拌成无干粉状。

• 步骤 5：

  

  用手揉均匀成团，暂时成团即可不需要揉光。

• 步骤 6：

  

  盖上湿毛巾松弛30分钟。

• 步骤 7：

  

  取出松弛好的面团，手揉5分钟左右。

• 步骤 8：

  

  揉至面团光滑。

• 步骤 9：

  

  擀成大薄片。

• 步骤 10：

  

  喷一层清水抹匀。

• 步骤 11：

  

  然后紧紧的卷起来。

• 步骤 12：

  

  再搓长一些。

• 步骤 13：

  

  切成等量的小块。

• 步骤 14：

  

  垫上油纸，锅里放冷水，发酵至1.5倍大。

• 步骤 15：

  

  发酵好后开火，出蒸汽后蒸10分钟，再关火焖2分钟。

• 步骤 16：

  

  取出放凉后，密封冷冻保存。想吃的时候冷冻直接取出来隔水蒸几分钟就行了

• 步骤 17：

  

  波兰种馒头，完成O(∩_∩)O

• 步骤 18：

  

  制作简单，外表朴实无华，松软喧腾。

• 步骤 19：

  

  咬下一口，柔软质地和淡淡米香味。

• 步骤 20：

  

  无论搭配菜肴还是单独食用，都能带来满满的幸福感。