蒜泥手撕长茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材洗净

• 步骤 2：

  

  长茄去蒂大火蒸

• 步骤 3：

  

  蒸十几分钟后取出晾凉

• 步骤 4：

  

  手撕成细条状（不要太细））到出多余的水

• 步骤 5：

  

  蒜加盐捣成泥状，加入切碎的香葱香菜小米椒，以及生抽香醋糖，把油烧热浇在料汁上拌匀

• 步骤 6：

  

  把备好的料汁淋在茄子上搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  装盘