莲蓉馅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干莲子提前一晚泡发

• 步骤 2：

  

  加入刚好快没过莲子的水

• 步骤 3：

  

  高压40分钟

• 步骤 4：

  

  用料理机将莲子打成泥，回锅小火炒制，（一定要不粘锅）加入油和糖（糖可以后放）我放的水量正好，搅打出来后，已经很成型了。

• 步骤 5：

  

  小火炒十分钟左右，就可以了

• 步骤 6：

  

  建议不要炒得太干，后面水份会蒸发一部，稍能成团就可以，如果用时，觉得水分多，可以在微波炉里加热一下。