简单易操作——白菜鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备：鸡蛋、葱花

• 步骤 2：

  

  大白菜去帮留叶清洗干净，最好泡5分钟捞起备用。

• 步骤 3：

  

  热锅倒入少许油

• 步骤 4：

  

  油热（冒烟）后转动锅体，让它分布更大面积。

• 步骤 5：

  

  倒入打散的蛋液

• 步骤 6：

  

  转动锅体让蛋液流动，形成更大的蛋饼。

• 步骤 7：

  

  不急着翻面，待完全成熟有点焦黄再反过来剪一会儿。

• 步骤 8：

  

  拿锅铲（我家爱用铜勺）把鸡蛋捣碎一点

• 步骤 9：

  

  不盛起来了，粗暴加入白菜叶。

• 步骤 10：

  

  炒一炒

• 步骤 11：

  

  待白菜去除水分变蔫一点

• 步骤 12：

  

  加一勺（不锈钢汤勺）生抽

• 步骤 13：

  

  加一大碗开水

• 步骤 14：

  

  重点来了！一定盖盖煮啊煮，待汤浓白。

• 步骤 15：

  

  看家人口味加少许盐及胡椒粉（调味汤匙一丁点），撒上葱花即大功告成。