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步骤 1:
特别松软,特别拉丝
步骤 2:
出除了黄油和盐,其他材料加入海氏M5轻音厨师机桶里
步骤 3:
搅拌一下,装入厨师机,中速揉出粗膜,加入盐,黄油,低速混合,再高速揉出手套膜
步骤 4:
团圆,盖保鲜膜第一次发酵至两倍大! 取出按压排气,分3个剂子,团圆,松弛15分钟 擀长,卷起来
步骤 5:
继续松弛15分钟,再擀长,翻面,卷起来,放入吐司盒,放入烤箱,不用开启烤箱,底部放一碗热水,进行第二次发酵至9分满,烤箱上下火170度烤30分钟
步骤 6:
超拉丝超柔软
步骤 7:
有了厨师机,做面包,吐司,餐包等等,揉面省时省力