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步骤 1:
清水泡浸去血水可适量加入小苏打
步骤 2:
备齐上图食材
步骤 3:
炒出糖色 加入牛肋骨 姜段 八角 花椒
步骤 4:
转高压锅炖煮 上气后 小火炖一个小时
步骤 5:
出锅 可将汤汁过筛 过滤杂质 肉香汤明
肉质很重要 好的食材仅需要很简单的烹饪方法
采购的时候尽量可以现场挑选 菜市场一个烟火气十足的地方
人间烟火气 最抚凡人心
愿大家都可以和自己爱的人一起吃吃喝喝