家庭版豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜切沫

• 步骤 2：

  

  虾皮用水冲洗干净

• 步骤 3：

  

  新鲜海菜冷冻备用，没有可以用海紫菜代替

• 步骤 4：

  

  蚝油、生抽、加入适量水调成酱汁

• 步骤 5：

  

  水淡粉勾兑好

• 步骤 6：

  

  油锅爆香蒜末

• 步骤 7：

  

  倒入备好酱汁

• 步骤 8：

  

  加入适量清水烧开

• 步骤 9：

  

  倒入蛋液和水淀粉

• 步骤 10：

  

  放入海菜小火慢煮有浓稠感

• 步骤 11：

  

  再带入内脂豆腐和大喜大牛肉，盐调味

• 步骤 12：

  

  撒入虾皮。或小葱、或榨菜丁都可以。

• 步骤 13：

  

  完美出锅。