在大排档吃啥有劲儿,当属啤酒炸鸡烤撸串,铁板生蚝炒花甲。每当一盘热气腾腾的花甲上桌,总能吸引食客们的大快朵颐。
辣炒花甲做法不难,很多材料都是家里现成的,喜欢吃辣的可以多放花椒,如果不吃辣就去掉辣椒油,放一点点花椒调味即可,有一种酥麻的味觉感受~
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步骤 1:
准备好蒜蓉、姜末、小米椒碎
步骤 2:
热油起锅,加入蒜蓉姜末生抽,翻炒一下
步骤 3:
加入葱花、小米椒翻炒至飘香
步骤 4:
加入花椒和辣椒油爆香
步骤 5:
炒好的酱汁非常美味,感觉可以拌饭吃了
步骤 6:
把吐沙的花甲放入,翻炒至完全开口,盖上盖子焖一下即可上锅
步骤 7:
成品
调料可以根据自己的口味调整,加入辣椒粉、胡椒粉等等