鬼马炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把食材准备好，把配菜处理好，牛肉切片。（如图所示）

• 步骤 2：

  

  牛肉切片后放入适量的调味料，加入一个蛋白液搅拌均匀腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  把配菜（青菜、胡萝卜、马蹄）焯水捞出备用。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，倒入油炸鬼，用中小火炒至焦脆，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅里再倒油，放入蒜蓉炒香，倒入腌制好的牛肉，快速炒至还有一点点血丝时盛出备用。

• 步骤 6：

  

  这时候，洗下锅，重新热锅，倒入适量的油，放入葱头和洋葱炒香，倒入适量的清水煮开，先把已经炒好的牛肉倒入锅里快速翻拌，接着倒入焯好水的配菜，继续快速翻拌均匀，倒入勾好的适量的淀粉水勾芡后撒上葱花。

• 步骤 7：

  

  最后把炒好的菜倒入装油条的盘子里，美味的家常菜“鬼马炒牛肉”就做好了。

• 步骤 8：

  

  吃过返寻味的“鬼马炒牛肉”，美味可口，吃了会上瘾的感觉哦快快动手炒起来吧。