清蒸石斑鱼(燕斑)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将石斑去除鱼鳞，肚子剪开，去除杂质，冲洗干净，放入盘内，姜切片，葱切成丝，红椒切成丝，放入碗内加入适量清水浸泡十分鐘左右，使葱丝能卷起來备用

• 步骤 2：

  

  将蒸锅放入适量清水烧开，石斑鱼身上放几片姜去腥味，蒸6分鐘关火，再焖3分钟，这样鱼肉更嫩滑，更鲜美

• 步骤 3：

  

  将蒸好鱼，取出，倒掉多余水份

• 步骤 4：

  

  去除姜片，放入太太乐原味鲜酱油

• 步骤 5：

  

  放入葱红椒丝，食用油用锅烧热，淋上鱼身上

• 步骤 6：

  

  大功告成，好鲜美

• 步骤 7：

  

  石斑鱼太鲜滑，好吃到爆，全家抢着吃