炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好，配菜可按喜好更换。

• 步骤 2：

  

  洗净食材，胡萝卜黄瓜切丝，小葱蒜姜切碎，锅中入水烧开加几滴油(可以让蔬菜颜色更好看）分别焯水豆芽和胡萝卜丝。

• 步骤 3：

  

  准备好的食材

• 步骤 4：

  

  调酱汁，取小碗加3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、白糖1勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽两勺，调拌均匀。

• 步骤 5：

  

  净锅中火，锅中倒少量油，倒入肉末，中小火煸炒香，倒入姜葱蒜末继续中小火炒香。

• 步骤 6：

  

  倒入调好的酱汁，翻炒均匀，待炒香后加入半碗清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右，最后取小碗勾一点薄芡（是为了让汤汁更黏稠一些)炸酱就做好了。

• 步骤 7：

  

  另取锅烧水煮好面条，煮熟的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，最后淋上炒好的炸酱即可。

• 步骤 8：

  

  快手面…

• 步骤 9：

  

  成品图…

• 步骤 10：

  

  开动吧