低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清和蛋黄分离到无水无油的容器内，把蛋黄打散加入酸奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  在把面粉过筛到酸奶蛋液中

• 步骤 3：

  

  用手动打蛋器呈Z字形，混合到面糊没有干粉和颗粒

• 步骤 4：

  

  蛋清加入两滴白醋，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋头有两个小尖角的状态就可以啦。

• 步骤 5：

  

  分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  然后倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋中

• 步骤 7：

  

  锅中刷一层薄薄的食用油，将蛋糊挤入锅中，开小火煎1分钟，等松饼的底部微微凝固时，往锅里倒入2勺清水

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖小火焖至锅中水都收干以后，用铲子翻面。翻面以后再煎1分钟左右就可以出锅啦~

• 步骤 9：

  

  成品图1

• 步骤 10：

  

  淋上酸奶，装饰上水果和果干，颜值超高有没有