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芦笋炒杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 10根
- 杏鲍菇 2根
- 小葱 2根
- 蒜 6瓣
- 盐 1勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 蚝油 1勺
- 花生油 1勺
芦笋炒杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
提前准备好所有食材。
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步骤 2：
杏鲍菇洗净切小段，芦笋洗净去除老根，切斜段备用。
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步骤 3：
葱切碎，蒜切薄片。
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步骤 4：
锅内放1勺花生油，油热后倒入葱蒜炒香。
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步骤 5：
放入杏鲍菇。
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步骤 6：
翻炒均匀。
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步骤 7：
加1勺盐。
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步骤 8：
1勺蚝油。
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步骤 9：
半勺黑胡椒粉。
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步骤 10：
翻炒至杏鲍菇变软。
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步骤 11：
倒入芦笋。
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步骤 12：
翻炒至芦笋变色即可。
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步骤 13：
出锅装盘。
小贴士
1.芦笋要挑选新鲜，比较嫩的，成品口感更好。
2.芦笋切的斜段，比较容易炒熟，所以不用焯水。
芦笋炒杏鲍菇，颜色漂亮，营养丰富，做法也非常简单。芦笋作为正当季的时令蔬菜，吃起来脆嫩，热量和脂肪含量很低，还含有丰富的蛋白质及膳食纤维，可以增强饱腹感，促进肠胃蠕动。而杏鲍菇口感厚实、有嚼劲，容易产生饱腹感，是零脂肪、低热量的健康食品。因此将芦笋和杏鲍菇放在一起炒，非常适合喜欢瘦身的人群，既能吃饱，营养足够无负担。
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