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步骤 1:
准备中种面团,用料倒入碗中
步骤 2:
揉成光滑面团,发酵2小时
步骤 3:
中种面撕碎放入厨师机,加主面团面粉和糖及奶粉
步骤 4:
选择圣迪乐村谷物蛋,无菌洁净,更营养健康
步骤 5:
加入1个全蛋液,再加1个蛋黄揉面
步骤 6:
加盐和黄油继续揉面至扩展阶段
步骤 7:
揉出手套膜,取出放盆里醒发1小时
步骤 8:
加入糖渍橙皮和果干
步骤 9:
分成两个面团,整形后放入模具最后发酵,表面挤脆皮糊烘烤成熟即可。
步骤 10:
表面筛糖粉~
杏仁脆皮糊,就是将用料搅匀即可。
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