缤纷水果推推乐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先制作推推乐的蛋糕胚子，做法和戚风蛋糕是一样的。准备4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。取蛋黄依次加入盐、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。

• 步骤 2：

  

  混合均匀后加入过筛的面粉，再次混合均匀，直至没有面粉颗粒。此时已经呈较浓稠的黄色面糊。

• 步骤 3：

  

  余下的蛋清混合白砂糖打发至弯钩。白砂糖分三次在打发过程中加入到蛋清，这样更容易打发。

• 步骤 4：

  

  打发好的蛋白取1/3，与调好的蛋黄面糊混合，不规则搅拌均匀后与剩余的蛋白完全混合均匀，此时蛋糕糊就已经全部准备好啦。

• 步骤 5：

  

  蛋糕糊倒入烤盘中，平铺。最后使劲震荡出气泡，再放入150°预热过的烤箱烘烤20分钟。

• 步骤 6：

  

  蛋糕胚子准备好以后就可以制作推推乐了，待烘烤过的蛋糕放凉后，用可爱的推推乐模具压模。将所有蛋糕都压模成圆形备用。

• 步骤 7：

  

  此时准备300g奶油和50g白砂糖，混合打发奶油，夏日打发奶油最好用刚从冰箱拿出的奶油或者打发时隔冰打发。打发好的奶油装入裱花袋，备用。

• 步骤 8：

  

  此时所有食材都已经准备好，先在推推乐底层放入一片圆形蛋糕胚子，再挤入奶油，然后放一层水果，如此循环两次，最上面放完水果以后再放入一层蛋糕胚，扣盖。

• 步骤 9：

  

  这样美味的推推乐就做好了，还可以搭配干花，牛皮纸包裹成花束的样式，是不是很漂亮呢。