华夫饼（分蛋法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材放入

• 步骤 2：

  

  蛋黄和蛋清分离，蛋黄中依次加入牛奶

• 步骤 3：

  

  再加入玉米油

• 步骤 4：

  

  先把蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊完成，状态如图所示，是比较粘稠的状态

• 步骤 7：

  

  绞肉机换上打蛋棒，蛋清放入东菱无线绞肉机的玻璃碗中

• 步骤 8：

  

  再加入白砂糖和适量柠檬水/白醋几滴，开始绞肉机的2档，打大约一分多钟

• 步骤 9：

  

  打好的蛋白倒扣不流动，这里不用打的太硬，湿性偏硬就好了

• 步骤 10：

  

  把打好的蛋白霜取1/3加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  然后再把剩下的蛋白霜倒入拌好的蛋黄糊中，充分翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  拌好的面糊如图所示

• 步骤 13：

  

  把拌好的面糊装入裱花袋备用

• 步骤 14：

  

  东菱三明治早餐机的华夫饼烤盘提前预热2～3分钟，挤入拌好的面糊

• 步骤 15：

  

  热压5分钟，如果想吃更脆的，可以再加点时间，完成。

• 步骤 16：

  

  成品放上水果，撒上糖粉，完成

• 步骤 17：

  

  成品2

• 步骤 18：

  

  成品3

• 步骤 19：

  

  成品4