巧克力哈斯！松软有嚼劲！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  然后将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团分成均等的6份。

• 步骤 4：

  

  滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一个松驰好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  然后翻面整理下。从上往下卷起，压薄底边，收口自然贴紧。

• 步骤 7：

  

  将收口向下放置。

• 步骤 8：

  

  依次做完，然后放到烤盘上。放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。

• 步骤 9：

  

  二发至二倍大左右即可取出。表面喷水，用刀片割条形。同时烤箱165度进行预热。

• 步骤 10：

  

  再次放到提前预热好的海氏i7烤箱中层，以上下火，165度烤20分钟左右，出炉冷却后切片密封保存。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图