咸蛋黄鲜肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，用老抽、生抽、五香粉、花生粉将五花肉提前腌制，我一般第一天晚上腌制，放冰箱冷藏，第二天用。

• 步骤 2：

  

  鲜粽叶买回来洗净，冷水下锅煮开，捞出用冷水浸泡。

• 步骤 3：

  

  香肠切片

• 步骤 4：

  

  糯米提前浸泡两小时，倒入老抽拌匀。

• 步骤 5：

  

  包粽子的时候忘记拍了，这是用西米包的水晶粽，形状差不多（下次补照片），放入糯米后依次放入五花肉、糯米、咸蛋黄、糯米、香肠、糯米，一个粽子差不多40g的糯米。

• 步骤 6：

  

  全部包好

• 步骤 7：

  

  冷水下锅，水开后转小火煮40分钟左右。

• 步骤 8：

  

  好吃的咸蛋黄鲜肉粽就好啦！ ！！