西芹拌香干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西芹对折成小段，去掉老筋，然后切成较粗的丝。

• 步骤 2：

  

  香干切成丝。

• 步骤 3：

  

  蒜切成末，小米椒切成段。

• 步骤 4：

  

  烧一锅水，水沸腾以后，放入1小撮盐，放入西芹煮至变色后，捞出过凉水后，沥干备用。

• 步骤 5：

  

  豆干也同样放入锅中，煮1分钟左右，捞出过凉水后，沥干备用。

• 步骤 6：

  

  将豆干和西芹放入一个大碗中，放入蒜末，小米椒，花椒粉，鸡精，生抽，醋，盐。

• 步骤 7：

  

  锅里放入2勺油，放入香葱段，小火熬至葱段微微焦黄后关火。

• 步骤 8：

  

  淋入碗中，搅拌均匀即可。

• 步骤 9：

  

  清爽开胃，酸酸辣辣，吃得停不下来！