做过一次铜锣烧糊底后就没再做了,这次换了一个新锅,所以再来试一次,果然和锅有关系,每个饼都很漂亮,我做的都超大个,中间夹了豆沙,好好吃呢
模具:8寸不粘薄饼煎盘
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步骤 1:
打蛋碗内打入鸡蛋,加糖打散打匀
步骤 2:
倒入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
步骤 3:
过筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打到蛋糊中搅拌均匀,室温放置二十分钟
步骤 4:
静置过后的面糊会有很多小气泡,重新搅匀面糊即可
步骤 5:
不粘的平底锅开小火加热,
步骤 6:
锅热离火放在一块潮湿的桌布上,然后用勺子舀一勺面糊倒入锅中间
步骤 7:
放回灶上,小火煎到表面冒出很多的小孔,有一两个洞破掉了后就可以翻面了
步骤 8:
翻面再煎一下就好了
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品