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步骤 1:
瘦肉切丁,加生姜,料酒,淀粉抓匀腌制一会。
步骤 2:
四季豆掐成寸段清洗干净。
步骤 3:
焯水3-5分钟后捞出备用。
步骤 4:
热锅冷油下肉末。
步骤 5:
加酱油翻炒均匀。
步骤 6:
倒入四季豆继续翻炒,加盐、糖翻炒均匀即可。
步骤 7:
成品图。
四季豆焯水可以去豆腥味;四季豆一定要烧熟,否则容易引起食物中毒。
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