放三天都不会硬的软糯雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、温水、细砂糖先混合均匀，至完全融化砂糖为止

• 步骤 2：

  

  筛入糯米粉、玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  过筛，蒙保鲜膜戳孔，放到蒸箱蒸40分钟左右，搅拌内心没有白色就是熟透了

• 步骤 5：

  

  趁热加入黄油，搅拌

• 步骤 6：

  

  这一步开始考验耐心的过程了，建议用一个硬刮刀，反复切、拌，至黄油融化、吸收

• 步骤 7：

  

  黄油状态已经开始吸收了

• 步骤 8：

  

  开始戴手套整形，手套抹一些黄油会更好，反复拉、扯、折叠，至雪媚娘皮哑光状态，一点也没有黄油，完全吸收进去

• 步骤 9：

  

  好漂亮，这一步就可以感觉到延展性非常好

• 步骤 10：

  

  太美丽了～

• 步骤 11：

  

  揉好的雪媚娘皮放到常温，密封冰箱冷藏1小时

• 步骤 12：

  

  淡奶油加细砂糖打发，必须打到全发、10分，这样才能保证正好定型

• 步骤 13：

  

  大概每个皮35-40g，挤奶油放水果，这一步就是随意啦，芒果草莓奥利奥怎么都可以，熟糯米粉多准备一些，只要感觉粘手就撒

• 步骤 14：

  

  最后放入蛋黄酥盒子，扫掉多余的粉，倒扣冰箱冷藏，最好保持这个姿势一晚上，这样会更圆润，好看～

• 步骤 15：

  

  美啊美

• 步骤 16：

  

  好看死了美死了

• 步骤 17：

  

  这是我冷藏了三天的状态，咬一口完全没有硬的感觉，还是那么糯～