豉油鸡面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。香菜切末

• 步骤 2：

  

  锅里加入水，放入鸡胸肉、生姜、大葱、料酒、盐，煮至鸡胸肉熟透，不出血水。取出泡入冰水里，撕成丝

• 步骤 3：

  

  将盐 少许 美极鲜 2勺 白糖 2勺 白醋 1勺 香油 1勺 油泼辣子 2勺，放入碗里拌匀

• 步骤 4：

  

  油锅烧热，放入葱末、一半的黑豆豉、蒜末，小火炒出香味

• 步骤 5：

  

  放入剁椒、剩下的一半豆豉，事先拌好的调料，炒匀，再放入一点点的水

• 步骤 6：

  

  放入鸡丝，炒匀

• 步骤 7：

  

  同时另外一个锅里加水，煮面条，至面条刚刚断生，还有点硬的时候，捞起放入豆豉锅里

• 步骤 8：

  

  翻炒至面条将豆豉汁吸收掉，放入一些蚝油、鸡粉，炒匀。装起撒上香菜