自制菠菜凉皮（免洗面版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中放入面粉、小麦淀粉和盐。

• 步骤 2：

  

  混合均匀。

• 步骤 3：

  

  先倒入200克菠菜汁。

• 步骤 4：

  

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  分次加入菠菜汁后搅拌均匀，将菠菜汁都倒入后面浆呈这种状态。

• 步骤 6：

  

  取适量面浆倒入凉皮锣锣中摇匀。

• 步骤 7：

  

  锅中水开后放入锅中。

• 步骤 8：

  

  盖上盖子焖1分钟左右。

• 步骤 9：

  

  掀开盖子面皮鼓大泡就熟了。

• 步骤 10：

  

  放入冷水中降温。

• 步骤 11：

  

  面皮凉了后表面涂一层植物油。

• 步骤 12：

  

  用牙签挑一下面皮四周，然后将面皮轻轻取下来。

• 步骤 13：

  

  叠放在一个盘子中。

• 步骤 14：

  

  凉皮卷起切条,黄瓜切丝,放入盆中，

• 步骤 15：

  

  加入1勺味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 16：

  

  加入2勺味达美清香米醋。

• 步骤 17：

  

  再加入2勺麻酱水和1勺蒜水，1勺辣酱油。

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 19：

  

  装入盘中。