豆沙面包卷——美的 T3-L381B电烤箱试用报告2的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将配料里的所有材料（除黄油外）按“液体—晶体—粉体”顺序放入面包桶；注意，酵母粉应埋入面粉里；材料都放进去后，启动和面程序；

• 步骤 2：

  

  和面程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序；

• 步骤 3：

  

  和好的面团取出，放进无油无水的干净容器里，盖上湿布发酵；

• 步骤 4：

  

  面团发酵至两倍大即可；

• 步骤 5：

  

  将面团放在案板上，用力揉几下，排出空气；将面团分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；

• 步骤 6：

  

  取一个面团，压成扁圆形，放入豆沙馅，包好；

• 步骤 7：

  

  包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用小刀在上面划斜长条；

• 步骤 8：

  

  将面团上下翻面，沿着长边往上卷；

• 步骤 9：

  

  卷好的面团绕成圆形即可，首尾要捏紧，以免松开；

• 步骤 10：

  

  将整形后的面团放进烤盘里，覆盖上保鲜膜，进行第二次发酵；面团发酵至两倍大时，表面刷一层全蛋液；

• 步骤 11：

  

  烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火175度，烤15分钟即可。

• 步骤 12：

  

  面包出炉咯！