菠菜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：菠菜、蛋、葱。

• 步骤 2：

  

  切葱花。

• 步骤 3：

  

  菠菜洗净去掉根部，锅内水烧开，加一小勺盐，放入洗净，焯下水。

• 步骤 4：

  

  将焯好水的菠菜攥干水分，切碎备用。

• 步骤 5：

  

  碗里加入150g面粉、1勺盐、1勺鸡精，边加清水边搅拌，调成糊状。（喜欢吃厚点的饼就调干一点，喜欢吃薄一点就调稀一点）

• 步骤 6：

  

  加入切好的菠菜、葱花，打入2个海鸭蛋，继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  下锅小火煎至两面金黄，即可出锅。