家常超下饭：青椒炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理青椒：向下按压青椒蒂，再向上提拉，可轻松去掉蒂和籽儿

• 步骤 2：

  

  将青椒用手掰成块儿

• 步骤 3：

  

  放入盘中备用

• 步骤 4：

  

  五花肉切薄片，放生抽1勺、料酒1勺，抓勻腌制10分钟。再倒入少许食用油搅拌均匀（炒肉片时不粘锅）

• 步骤 5：

  

  起锅，放大料、姜片，小火爆香

• 步骤 6：

  

  放入肉片煸炒至变色，再放入葱花

• 步骤 7：

  

  小火煸炒至肉片微微焦黄，口感才香

• 步骤 8：

  

  放入青椒，大火翻炒，放入生抽酱油1勺

• 步骤 9：

  

  放少许盐调味

• 步骤 10：

  

  至青椒断生即可出锅