蒸豆腐虾仁蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁加几粒盐和少许白胡椒腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  豆腐切片

• 步骤 3：

  

  豆腐摆放盘里面

• 步骤 4：

  

  鸡蛋放1勺料酒

• 步骤 5：

  

  放盐鸡蛋打散

• 步骤 6：

  

  蛋液加入1.5倍的清水搅拌均匀，去掉泡沫

• 步骤 7：

  

  把蛋液过滤到盘里面

• 步骤 8：

  

  锅里水上汽后放入盘蒸6分钟

• 步骤 9：

  

  再放入虾仁蒸2分钟

• 步骤 10：

  

  出锅，中间摆放葱丝辣椒丝，放1勺蒸鱼豉油

• 步骤 11：

  

  淋上热油

• 步骤 12：

  

  又嫩又滑的蛋羹出锅啦

• 步骤 13：

  

  好看又好吃