家常茄子炒豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子和豆角切成长条（茄子长的切成三小节短的切成两节 侧切成片然后再切成条状）

• 步骤 2：

  

  来点蒜和红辣椒配色才完美

• 步骤 3：

  

  加入平时炒菜量的一倍油就行

• 步骤 4：

  

  将豆角中火炸至干瘪虎皮状捞出备用

• 步骤 5：

  

  茄子也下锅翻炒至差不多都吸上油就行（中火） 也捞出备用

• 步骤 6：

  

  再加入少量食用油放辣椒和蒜稍微翻炒

• 步骤 7：

  

  加入茄子和豆角继续翻炒 加入盐和鸡精少量 生抽 十三香 孜然粉各一勺 翻炒两分钟就可以出锅了

• 步骤 8：

  

  成品图