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步骤 1：
准备好食材：苦瓜洗净去瓤去籽后切片，大蒜切碎
步骤 2：
锅里倒入适量食用油
步骤 3：
油烧热后倒入大蒜末，炒出香味
步骤 4：
再倒入苦瓜，翻炒片刻
步骤 5：
苦瓜一直是大火翻炒，煸炒熟后加入1.5小勺盐
步骤 6：
加入1小勺鸡精，翻炒均匀
步骤 7：
最后起锅装盘
步骤 8：
一盘清热消暑的干煸蒜香苦瓜就做好啦！
如果怕苦瓜太苦，就先用水焯一下，可以去除部分苦味，焯水后让其提前变熟，炒的时候也可以缩短时间
