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步骤 1:
大蒜去皮,用压蒜器压碎。
步骤 2:
鸡翅中用牙签扎一下,加入精盐、蜂蜜、黑胡椒粉抓匀。
步骤 3:
再加入蒜茸抓匀。
步骤 4:
用保鲜膜密封后放入冰箱腌一晚。
步骤 5:
腌好后,将鸡翅中上的蒜弄下来放到其他碗里备用。鸡翅加入半个蛋液和少许淀粉抓匀。
步骤 6:
蒜茸用清水洗一下,挤干后放入油锅小火炸酥,捞出沥油备用。
步骤 7:
炸蒜蓉的油待油温降至五成热时下鸡翅炸至两面焦黄。
步骤 8:
炸好的鸡翅捞出沥油。
步骤 9:
装入盘中,撒上蒜蓉碎即成。
步骤 10:
成品图
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