鸡翅是很常见的食材，懒人版的可乐鸡翅是很多厨房小白的首选；而炸鸡翅是很多人的最爱。
蒜香鸡翅就是借鉴蒜香骨的做法做出来的一道鸡翅菜。 蒜香骨是粤菜中的经典，其迷人的蒜香连很多吃不惯大蒜味道的人都痴迷不已。
鸡翅要事先用牙签扎一些洞，加上调味料和蒜蓉腌制后再来炸制，这样蒜香味才会浸入鸡肉，同时用炸蒜蓉的油来炸制鸡翅，让鸡翅的蒜香味更为浓郁。
这样炸制出来的蒜香鸡翅，蒜香味浓郁，好吃到吮指。