仔姜炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡斩成小块，如果鸡比较大，那半只就够了。

• 步骤 2：

  

  锅里煮开水，水开加入鸡过水，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  仔姜切片备用

• 步骤 4：

  

  蒜拍碎备用。

• 步骤 5：

  

  起油锅，加入仔姜和蒜炒香。

• 步骤 6：

  

  加入过水后的鸡，翻炒，一开始会出水，加入适量客家黄酒，生抽，盐，糖，炒熟即可。

• 步骤 7：

  

  成品。