蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扇贝先撬开，用刀子贴着壳把扇贝肉刮下来

• 步骤 2：

  

  去掉扇贝的胃袋，就是黑色的部分

• 步骤 3：

  

  扇贝肉洗干净，加入料酒、白胡椒粉，去去腥味

• 步骤 4：

  

  粉丝用凉水浸泡半小时以上，充分泡软，这里要注意的是千万不可以用热水泡，粉丝容易变得又糟又黏。泡好的粉丝用剪刀剪成小段。

• 步骤 5：

  

  贝壳里先放粉丝段，再放扇贝肉

• 步骤 6：

  

  两大勺蒜蓉辣酱，加一勺糖、一勺醋、两勺生抽、搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  先再每一个扇贝上淋一些辣酱汁

• 步骤 8：

  

  放一些剁椒提味，就这样上锅，大火上汽后蒸制7分钟

• 步骤 9：

  

  开锅后撒入生蒜末

• 步骤 10：

  

  炸制一个金蒜油，淋在扇贝表面即可

• 步骤 11：

  

  蒜蓉粉丝扇贝这就做好啦，绝对不输给外面的烧烤店哦，赶快试试吧