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步骤 1:
准备好所有食材柠檬擦成柠檬皮屑(原方参考自不藏私面包匠人)
步骤 2:
黄油放入小锅中融化成液态,放凉至室温
步骤 3:
把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌均匀
步骤 4:
低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋液中
步骤 5:
用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌到没有颗粒,搅拌好的面糊会非常的光滑
步骤 6:
加入已经融化好的无盐黄油
步骤 7:
搅均匀乳化
步骤 8:
加入柠檬皮屑
步骤 9:
最后倒入蜂蜜,把所有食材搅拌均匀
步骤 10:
建议大家把搅拌好的面糊冷藏24小时!因为这样会让面糊最具有柠檬的香气!也会让蛋糕的组织很不同
步骤 11:
我用的学厨最新款12连不粘杯柠檬蛋糕模,将面糊装入裱花袋中,挤入模具八分满(大概8个柠檬的量)
步骤 12:
烤箱预热170度,空气烤17分钟至颜色金黄即
步骤 13:
烤好的蛋糕脱模晾凉,密封保存
步骤 14:
成品
步骤 15:
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