柠檬玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材柠檬擦成柠檬皮屑（原方参考自不藏私面包匠人）

• 步骤 2：

  

  黄油放入小锅中融化成液态，放凉至室温

• 步骤 3：

  

  把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋液中

• 步骤 5：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有颗粒，搅拌好的面糊会非常的光滑

• 步骤 6：

  

  加入已经融化好的无盐黄油

• 步骤 7：

  

  搅均匀乳化

• 步骤 8：

  

  加入柠檬皮屑

• 步骤 9：

  

  最后倒入蜂蜜，把所有食材搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  建议大家把搅拌好的面糊冷藏24小时！因为这样会让面糊最具有柠檬的香气！也会让蛋糕的组织很不同

• 步骤 11：

  

  我用的学厨最新款12连不粘杯柠檬蛋糕模，将面糊装入裱花袋中，挤入模具八分满（大概8个柠檬的量）

• 步骤 12：

  

  烤箱预热170度，空气烤17分钟至颜色金黄即

• 步骤 13：

  

  烤好的蛋糕脱模晾凉，密封保存

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品