螃蟹年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  螃蟹用牙刷刷干净沥干水份，放冰箱冷冻一个小时左右。拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。（你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里）

• 步骤 3：

  

  生姜切片、葱白切段。

• 步骤 4：

  

  热锅加油放生姜和葱白爆香，爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。

• 步骤 5：

  

  倒入料酒

• 步骤 6：

  

  放入葱白

• 步骤 7：

  

  倒入年糕，先加入少许热水

• 步骤 8：

  

  再倒入生抽，加入一丢丢糖，轻轻的翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  再次倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-4分钟，撒上葱花即可食用。

• 步骤 10：

  

  我一般都是一边煮螃蟹，一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐，倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。

• 步骤 11：

  

  装盘备用，（你也可以提前准备好西兰花）

• 步骤 12：

  

  煮好的螃蟹盛出装盘即成。

• 步骤 13：

  

  一道美味鲜美螃蟹年糕就这样愉快地完成✅……