菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：菠菜、木耳、鸡蛋。

• 步骤 2：

  菠菜摘去老根。

• 步骤 3：

  放在水里浸泡15分钟，这样更好清洗。

• 步骤 4：

  菠菜沥一沥水分。 菠菜的红色的根很有营养，不要摘下去，应该和菠菜一起食用。

• 步骤 5：

  菠菜焯水，挤干水分，切成寸段。

• 步骤 6：

  提前泡发木耳。

• 步骤 7：

  将木耳撕成小朵。

• 步骤 8：

  将木耳放在开水里煮1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。

• 步骤 9：

  将鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。

• 步骤 10：

  将鸡蛋炒熟盛出备用。

• 步骤 11：

  热锅凉油放入葱花，炒出香味。

• 步骤 12：

  放入菠菜和木耳，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  放入鸡蛋翻炒几下，放入少许的白胡椒粉。

• 步骤 14：

  放入少许的盐调味。

• 步骤 15：

  成品图。