蒜香虾黄小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小龙虾一斤冲洗后，刷干净

• 步骤 2：

  

  头身分离，取出虾线

• 步骤 3：

  

  头部掰开，取出虾黄

• 步骤 4：

  

  取出后，轻轻地淘洗一下

• 步骤 5：

  

  虾身和大一些的龙虾钳子留用，沥干水分

• 步骤 6：

  

  准备蒜头一整个，切末（如果你做的龙虾多，可以增加蒜末量）

• 步骤 7：

  

  葱花

• 步骤 8：

  

  热油冒烟（油稍多一些）倒小龙虾

• 步骤 9：

  

  微炸慢炒至小龙虾变色

• 步骤 10：

  

  盛出

• 步骤 11：

  

  热油不冒烟，放3分之2的蒜末，小火炸香

• 步骤 12：

  

  放虾黄

• 步骤 13：

  

  小火炒出虾黄油（一定要小火）

• 步骤 14：

  

  放虾进去

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀，可以开中火了

• 步骤 16：

  

  生抽，白胡椒粉，十三香调味

• 步骤 17：

  

  放一点点水，没过一半的虾身，大火烧开，为了让味道充分进虾身里面。

• 步骤 18：

  

  煮个2，3分钟，汤收的差不多，放剩下的蒜末，翻匀

• 步骤 19：

  

  3分之2的葱花进去

• 步骤 20：

  

  出锅后再撒点葱花点缀

• 步骤 21：

  

  超好吃～我没有把汤汁收的很干，特意留了一些汁就是为了拌饭吃，拌面条也很不错。