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超简单柠檬酸辣鸡爪收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡爪 两斤
- 料酒 2汤匙
- 生姜 4片
- 花椒 1把
- 柠檬 2个
- 洋葱 1个
- 小米辣椒 10个
- 杭椒 10个
- 蒜 半头
- 生抽 6勺
- 陈醋 4勺
- 海鲜酱油 3勺
- 白糖 4勺
- 鸡精 1小勺
- 凉白开 一大碗
超简单柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪改刀洗净，冷水下锅，加生姜、料酒、花椒，煮开后继续煮15分钟。
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步骤 2：
煮好的鸡爪用净水冲凉，洗到水上没有油花，加净水和冰块浸泡。（没有冰块也行）
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步骤 3：
浸泡鸡爪的时候把小料全部处理一下。
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步骤 4：
将准备好的小料加入调味料，拌匀。
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步骤 5：
泡鸡爪的水倒掉，合二为一，拌匀，冰箱冷藏一夜就可以吃啦～
小贴士
勺子是吃火锅的那种大勺子。
柠檬籽儿得去掉，不然泡久了有股苦味。
做这个简单就是因为可以根据自己口味调整，觉得不满意喜欢吃酸就多加醋，喜欢吃咸点儿就再加两勺盐，喜欢柠檬香就多放点柠檬。自己喜欢就nice~
背后的故事…背后的故事就是，到了哈啤酒的季节，整点下酒菜，买现成的贵，自己做划算
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