红焖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩切块

• 步骤 2：

  

  冷水下锅焯水，加入一片姜片

• 步骤 3：

  

  香料装入小盒里或者纱布包，大葱切段

• 步骤 4：

  

  锅底少许油，下入冰糖炒糖色

• 步骤 5：

  

  冰糖融化密集小泡转为大泡

• 步骤 6：

  

  加入热水，小心烫伤

• 步骤 7：

  

  下入牛肉、葱姜及香料盒

• 步骤 8：

  

  加入啤酒

• 步骤 9：

  

  生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁，再加少许水没过食材

• 步骤 10：

  

  最后放两块冰糖，盖锅盖小火炖煮2个小时

• 步骤 11：

  

  炖煮2个小时之后加入切好的胡萝卜，盖锅盖继续炖煮半个小时

• 步骤 12：

  

  色香味俱全

• 步骤 13：

  

  美极鲜味汁很提鲜