核桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切片黄油150克

• 步骤 2：

  

  低温融化

• 步骤 3：

  

  融化成液体搁置一旁常温冷却

• 步骤 4：

  

  取一净盆，放入鸡蛋和糖

• 步骤 5：

  

  用打蛋器打发蛋液

• 步骤 6：

  

  打至变大发白泡沫丰富，基本纹路不会很快消失。

• 步骤 7：

  

  另取80G核桃仁

• 步骤 8：

  

  用刀切碎

• 步骤 9：

  

  碎成小石粒状。

• 步骤 10：

  

  将面粉放入打发的蛋液

• 步骤 11：

  

  加入泡打粉

• 步骤 12：

  

  碎核桃仁加入拌匀，可用打蛋器打匀。

• 步骤 13：

  

  倒入微温热不烫手的黄油

• 步骤 14：

  

  用硅胶刮刀搅拌均匀，看不见黄油为止。

• 步骤 15：

  

  菊花烘烤模具内均匀抹一层黄油

• 步骤 16：

  

  再撒点碎核桃仁。

• 步骤 17：

  

  将面糊倒入模具内

• 步骤 18：

  

  烤箱提前175度预热后，置入中层烤约40分钟左右。

• 步骤 19：

  

  烤至上色取出晾凉，有点裂谷没有关系，因为这是底部。

• 步骤 20：

  

  倒扣在摆盘上

• 步骤 21：

  

  拿掉蛋糕模具，可切成12块或16块，以自己喜欢而定。