竹荪马蹄酿鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材鸡全腿，竹荪和马蹄，竹荪用凉水浸泡。

• 步骤 2：

  

  庖丁解鸡腿，骨肉分离。

• 步骤 3：

  

  去皮切小块

• 步骤 4：

  

  用料理机打成肉糜，放入一个鸡蛋搅匀至鸡蛋全部吸收

• 步骤 5：

  

  用腌肉调料腌制半个小时

• 步骤 6：

  

  马蹄洗净去皮

• 步骤 7：

  

  马蹄和大葱打成末，放入鸡肉里

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  右手慢慢挤进竹荪的筒内，左手配合把挤进去的鸡肉捏均匀，防止鼓包撑破竹荪。

• 步骤 10：

  

  操作完成放入SeciteLife脱糖电饭煲的蒸笼里，锅里提前放两碗凉水。

• 步骤 11：

  

  选择煮饭模式

• 步骤 12：

  

  程序结束就熟了

• 步骤 13：

  

  把蒸笼里的一点汤汁和芡汁混合

• 步骤 14：

  

  玉米淀粉

• 步骤 15：

  

  5克盐

• 步骤 16：

  

  熬至可流动的芡汁

• 步骤 17：

  

  淋在上面，撒上小葱末即可。

• 步骤 18：

  

  里面是马蹄的脆，外面是竹荪的脆，中间是鸡肉的鲜嫩Q弹。