一次发酵肠仔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料除黄油全部称好，用低速混合面团。

• 步骤 2：

  

  面团成团后用中速打面，拉出厚膜加入软化黄油，打至较薄手套膜，全程16分钟。

• 步骤 3：

  

  分成10等份，共5只面包，也可以做6只。

• 步骤 4：

  

  面团松驰10分钟，擀成长约12-13cm长方型，卷起来。

• 步骤 5：

  

  两条一组，放置纸模，也可以直接放烤盘上，全部做好发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  面包发酵时间准备法兰克福肠，交叉不切断画花刀，也可以不划，看各人喜好，番茄酱、沙拉酱、欧芹碎准备好。

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，预热烤箱180度上下火。将划花刀面肠仔朝上放在面胚中间，刷上牛奶，挤上番茄酱、沙拉酱，烤箱中下层，上下火180度，16分钟，出炉震盘，洒上欧芹碎。

• 步骤 8：

  

  美味有颜值的肠仔面包出炉，孩子一次吃俩

• 步骤 9：

  

  划花刀的法兰克福肠仔看上更有食欲