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步骤 1:
230g牛肉加少量(1-2克)料酒浸泡半小时以上
步骤 2:
准备70g洋葱,20g胡萝卜
步骤 3:
切小块后混合
步骤 4:
加入绞肉机做成肉馅(没有绞肉机可以直接混合起来剁成肉馅)
步骤 5:
3-5克盐按口味放
步骤 6:
3g耗油
步骤 7:
9-10克酱油
步骤 8:
1-2克黑胡椒
步骤 9:
抓匀备用
步骤 10:
280g糯米粉
步骤 11:
慢慢加入温开水260g边用筷子搅拌,揉成面团
步骤 12:
分成20g左右的小面团
步骤 13:
每个面团加入13-16g肉馅
步骤 14:
包成汤圆(没包好的汤圆可以烤)
步骤 15:
这些材料做了23个
步骤 16:
汤圆裹上油放入烤盘
步骤 17:
烤箱160℃20分钟翻面,再烤15分钟(请根据自家烤箱脾气调整时间和温度)
步骤 18:
出锅(图里有三个是水煮的)
包坏不要紧,包好可以水煮也可以烤
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