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步骤 1:
先打发蛋清
步骤 2:
加入蛋黄一起打发
步骤 3:
筛入低筋粉拌匀
步骤 4:
玉米油和牛奶混合
步骤 5:
筛入可可粉
步骤 6:
和蛋黄糊一起拌匀
步骤 7:
装入12联蛋糕模具
步骤 8:
170度炉温烤18分钟,取出晾凉
步骤 9:
马斯卡彭和白砂糖混合
步骤 10:
淡奶油先打发,加入马斯卡彭一起打至干性
步骤 11:
取出一半装裱花袋
步骤 12:
加入栗子泥搅拌均匀
步骤 13:
蛋糕中心挖空
步骤 14:
加入马斯卡彭奶油,装入几粒碎板栗仁
步骤 15:
奶油把板栗仁完全覆盖住
步骤 16:
表面用栗子奶油铺满
步骤 17:
装饰板栗仁,撒上糖粉,象征着山峰上的皑皑白雪一样
栗子泥做法见我的往期作品“红茶板栗蛋糕”,有详细制作步骤
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