卤牛腱子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子反复泡冷水，再擦干水分。

• 步骤 2：

  

  用牙签扎不规则孔，便于腌制时入味。

• 步骤 3：

  

  加入料酒，生抽，老抽，蚝油，抓拌均匀，放上小葱腌制一夜。

• 步骤 4：

  

  腌制好的牛腱子倒入锅中，加入清水没过食材。

• 步骤 5：

  

  大火烧开撇出浮沫，盖子盖子煮30分钟。

• 步骤 6：

  

  30分钟牛腱子差不多炖烂了，还卤了几个鸡蛋。

• 步骤 7：

  

  蒜末+葱花+太太乐白灼汁搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  牛肉凉透后再切片。

• 步骤 9：

  

  好吃绝绝子。

• 步骤 10：

  

  全家人喜欢的牛腱子。

• 步骤 11：

  

  不腥不柴，蘸上白灼酱汁绝了。