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步骤 1:
10斤清水龙虾清洗干净,可以放一些盐水 反复清洗
步骤 2:
个头很大 生龙活虎的小龙虾,等着下油锅
步骤 3:
起锅烧油多一些油, 要炸小龙虾 ,大火油热后放入小龙虾炸制变红,捞出备用
步骤 4:
锅内少许底油,放入姜片12个,火锅底料一包(我用的名扬特辣500克,里面有很多香料不用放太多调料)蒜片葱花少许,大料7-8个,蚝油5勺炒香
步骤 5:
放入炸好的小龙虾,放两瓶啤酒(我用的瓶装,罐装就用4个)再放点水莫过小龙虾即可,再放5勺白糖 撒一点盐,5勺料酒,煮10分钟左右即可,
步骤 6:
可以留一些底汤,吃的时候蘸着汤汁吃,最后可以撒点香菜点缀,自己家吃就省去了 哈哈哈,超级香~
一定要炸过之后,炒香底料再煮10分钟
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