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步骤 1:
这些事打成酱汁的材料,把蒜头,红葱头、姜、榛子放入料理机(香菜籽、孜然、黄姜和白胡椒也可以用新鲜的哈)
步骤 2:
加入1茶匙香菜籽粉
步骤 3:
加入1茶匙黄姜粉
步骤 4:
加入半茶匙孜然粉
步骤 5:
加入1茶匙白胡椒粉,再加入适量的水也可以用油(如果用油的话,那等下炒酱料时就不用再放油了哈)打成酱汁备用
步骤 6:
这是等下要和牛肉一起炖的材料,牛肉要汆烫切块备用
步骤 7:
热锅热油倒入打好的酱汁炒至发干
步骤 8:
加入刚准备好的香茅、紫荆、橘子叶、月桂叶、豆蔻、八角、桂皮和丁香粉
步骤 9:
放入汆烫好的牛肉翻炒均匀
步骤 10:
加入莫过食材的水
步骤 11:
根据自己的口味加入2茶匙盐
步骤 12:
加1茶匙糖
步骤 13:
加入1茶匙蘑菇精或鸡精或牛肉口味的调料粉都可以,放入压力锅煮45分钟
步骤 14:
配菜准备好,马铃薯先炸熟哈
步骤 15:
再煮好的汤里加入75毫升的椰浆
步骤 16:
再倒入250毫升的牛奶,放入炸好的马铃薯、西红柿和葱、芹菜末就可以了
步骤 17:
一碗极具印尼风味的牛肉汤(soto Betawi )就做好了,喜欢的赶紧试试吧!
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