简单好吃的蘑菇蛋格雷派饼~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将160g高粉和3g盐加入碗中

• 步骤 2：

  

  加入软化的113g黄油

• 步骤 3：

  

  再加入25ml的冰水

• 步骤 4：

  

  将揉搓好的面团压扁包在油纸内，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  

  将250g口蘑切成片备用

• 步骤 6：

  

  洋葱1个切丝备用

• 步骤 7：

  

  再将2个大蒜剁成蒜泥

• 步骤 8：

  

  热锅，倒入适量的色拉油

• 步骤 9：

  

  倒入洋葱丝进行翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入蒜泥，继续翻炒

• 步骤 11：

  

  等洋葱炒软后加入口蘑翻炒8-10分钟

• 步骤 12：

  

  再翻炒期间可以加入适量的水，防止烧焦

• 步骤 13：

  

  快要出锅时加入适量的盐、黑胡椒、酱油进行调味，翻炒均匀后离火，放置一旁备用

• 步骤 14：

  

  台面上撒一些面粉

• 步骤 15：

  

  用擀面杖擀成2个厚度约为2mm的圆饼状薄片

• 步骤 16：

  

  然后放入垫上油纸的烤盘内

• 步骤 17：

  

  在派皮中间撒上马苏里拉芝士碎

• 步骤 18：

  

  再放入刚才炒好的馅料

• 步骤 19：

  

  将派皮稍稍收口，包好

• 步骤 20：

  

  在表面刷上鸡蛋液

• 步骤 21：

  

  然后放入200摄氏度的烤箱

• 步骤 22：

  

  烘烤大概20分钟将烤盘拿出，在派的开口处打上半个蛋清和整个蛋黄

• 步骤 23：

  

  将烤盘再次放入烤箱中，烘烤10分钟左右的时间

• 步骤 24：

  

  出炉后撒上适量黑胡椒

• 步骤 25：

  

  蘑菇蛋格雷派就完成啦~