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步骤 1:
一颗完整的鸡蛋,大约55克的鸡蛋,带壳重量!
步骤 2:
鸡蛋➕白砂糖➕盐➕牛奶混合在一起,最后加入冷却过后的黄油。完全乳化。不知道乳化是什么。打3分钟继续下一步。
步骤 3:
黄油提前加热到融化。比如微波炉高温叮一下,隔水加热...但是都要冷却后使用。否则,蛋花汤,了解一下
步骤 4:
过筛低筋粉➕泡打粉➕可可粉。
步骤 5:
然后,混合在一起。不知道什么是丝滑?搅2分钟,看不到干面粉就可以
步骤 6:
倒入耐热可可豆!混合在一起。
步骤 7:
上图7分满!装到小号纸杯7分满。至少5分满。七分满4个,六分满5个,五分满6个!不能再多了!撒一些耐热可可豆做装饰,分量以外的!
步骤 8:
五分满!
步骤 9:
烤箱180度,6个18分钟,5个21分钟,4个25分钟。
步骤 10:
然后取出,一定要放凉,浓郁的巧克力味道,太满足了!
步骤 11:
重点是,这个做法,不需要你再去买除了可可粉以外的巧克力。是不是很方便,又帮你们省钱啦!赶快去翻冰箱,做起来吧!
这款配方盐糖比例都不错啦,盐是一定不能再多加,如果少加糖,巧克力可能会发苦。不过个人口味,自己斟酌!
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